8 loại thực phẩm có thể gây nguy hiểm đến tính mạng

Dưới đây là 10 loại thực phẩm có thể gây nguy hiểm chết người nếu không được hiểu rõ.

Quả Ackee ở Jamaica: Quả ackee có nguồn gốc từ Jamaica, màu đỏ tươi thuộc họ Sapindaceae. Không nên tự hái hoặc thử khi chưa có người am hiểu hướng dẫn, vì ăn phải quả chưa chín có thể gây buồn nôn, co giật, hôn mê hoặc tử vong. Tuy nhiên, bạn có thể thưởng thức món cá ướp muối với ackee do đầu bếp địa phương chế biến.

Yuca ở Caribe: Yuca, hay khoai mỳ, là thực phẩm phổ biến ở Caribe, cung cấp năng lượng và có thể chế biến nhiều món ngon, đặc biệt với nước sốt tỏi. Tuy nhiên, cần lưu ý cách chế biến, vì ăn phải yuca không đúng cách có thể gây ngộ độc xyanua nghiêm trọng.

Xyanua là muối của axit xianhidric, độc tố gây tử vong và thường không tan trong nước. Món Fugu của Nhật Bản, chế biến từ cá nóc, tiềm ẩn nguy cơ chết người do chứa độc tố tetrodotoxin. Để thưởng thức món này, người chế biến cần có tay nghề cao để tránh lây nhiễm độc tố. Đầu bếp Nhật Bản phải trải qua đào tạo kỹ lưỡng để đảm bảo an toàn cho thực khách. Tại Namibia, châu Phi, món ễnh ương là đặc sản hấp dẫn, giàu đạm với vị ngọt bùi và xương giòn.

Cẩn thận khi ăn ễnh ương châu Phi vì cần có kinh nghiệm chế biến để loại bỏ độc tố, nếu không có thể gây suy thận. Sò huyết Trung Quốc cũng hấp dẫn nhưng có nguy cơ gây viêm gan A, E và thương hàn, từng bị cấm buôn bán vào năm 1988. Hoa Kỳ đã phát hiện nhiều vụ nhập khẩu trái phép sò huyết. Về quả cây cơm cháy ở châu Âu, loại quả này giàu chất dinh dưỡng và có tính kháng sinh, kháng khuẩn, thường được sử dụng trong nhiều món ăn và đồ uống ở nhiều quốc gia như Pháp, Đức và Thụy Điển.

Ăn phải quả cây cơm cháy chưa chín có thể gây ngộ độc. Cây đại hoàng ở Anh, mặc dù có hương vị tuyệt vời và giàu canxi, nhưng lá và rễ của nó chứa nhiều độc tố. Nếu ăn phải, có thể bị ngộ độc axit oxalic, gây nôn mửa hoặc tổn hại gan và thận. Do đó, khi chế biến cây đại hoàng, cần loại bỏ hoàn toàn lá và rễ.

Source: https://afamily.vn/8-loai-thuc-pham-tiem-an-nguy-co-chet-nguoi-20141110041712650.chn